仕事の話その２

外部のウッドデッキも痛みが有ったので、板をすべてはがして悪い箇所を補修した後防蟻防腐処理をした後に板を戻します。家具類は工場で製作するので大川まで家具の検品に行きました、立派な工場です。今回は曲線を使った家具があったのでNCカッターで型取りしました、図面はCADで書くのでそのデーターを利用します（一昔前では考えられない、便利になったものだ）出来上がった家具は人海戦術で搬入です、暑い中お疲れさまです。内装もすこしづつ形になってゆきます。写真はゲストホールのワインセラー室になる部分。もう一息。　今日のランチ対馬の太刀魚、辛し高菜、マグロの甘露煮、カボチャのみそ汁。 　

たまには仕事の話

たまには仕事の事も書いとかないと遊んでばかりいると思われるので、、、　　今年友人の夫婦が家を購入した。購入前から相談が有り何度か視察に同行していたのだが、とても素敵な家で、福岡市の都市景観賞を受賞している物件だけあって計画も面白い。引っ越しをする前に全面的にリフォームをしたいという事で仕事を引き受ける事となった。そのままでも十分に暮らす事は出来るのだが、動線や使い勝手等気になる点がいくつか有ったためリフォームする運びとなった。　その過程を数回に分けてレポートする事とします　土地は５００坪弱、鉄筋コンクリート造地上二階建地下二階の４階建て、延べ床面積２００坪弱。子供の居ない夫婦なので二人暮らし（とても素敵なご夫婦で我々の大好きな人たちです）　先ずは解体解体

結婚記念日

今日は私たちの１７回目の結婚記念日　早いものだ。恋愛時代が約７年間くらいあったのでもう既に２４年間も顔を突き合わせている事になる、人生の半分以上であり、親と暮らした年月を遥に超えてしまっている。夫婦とは本当に不思議なもだなあとつくづく思う。　自営業を営んでいる関係上、殆ど２４時間一緒に居るのに不思議と飽きがこない、友達という感じでもなく、恋人同士という感じでもなく、本当に空気の様な存在になってしまっている。何なんだろう？（笑）　よく人に「いつも一緒に居たら、外に行きたくなりませんか」とか言われる事が有るが、妻と一緒に居る事の方が楽しいのでそんな気持ちにならない、むしろ一緒に出かけたくなる方だ（変わっているのかなあ、、笑）　我が家には残念ながら子供が居ない、そのせいもあるのかも知れない。 そういった訳で、今日は少し贅沢をして友人の店の柳町一刻堂に夜を食べに行った。　料理は　１：さんまの梅煮と青菜の煮浸し　２：刺身の盛り合わせ（カンパチ、マグロトロ、炙りアラ、イカ、タコ、鯖）３：たら白子の茶碗蒸し　　４：鶏大根　　５：牡蠣のエスカルゴ風バター焼き　　６：和牛ヒレの網焼き　　７：アラカブ煮付け　　８：土鍋で煮た牡蠣の炊き込みごはん　　９：デザート焼き最中、ラフランス、柿　ドリンクは生ビール４杯　満足　

紅葉

お昼に出かける用事があったので、ランチはほか弁かなにかを買ってどこかで食べようと言う事になり、 近くの山で紅葉を見ながらランチをする事にした。　ところが、今年は平年より暖かいのか思ったほど 紅葉が進んでいなかった。　昨日のディナー：カボチャのトマト風味チーズ焼き、茄子とアボカドのサラダ。今日のディナー：カボチャのオムレツ　

お気に入りの場所 その5

我が家から歩いてゆける距離に、市内を一望出来る展望台が有る。昨日は空気がとても澄んでいて視界がとても良さそうだったので、夕暮れ時にカメラとドリンクを持って登って来た。ここはあまり広く知られてないのか利用者は少ない、深い森の中に有るし、夜間照明も無いからかも知れない。面白い雲が出てた時や、早朝に空港から飛び立つ一番機を朝焼けをバックにビデオ撮影をしたり、星が奇麗な夜に星の写真を撮ったり、渡り鳥のハチクマが渡る季節にはその観察をしたりで結構利用している場所。それにしても昨日の夕景は雲が面白い輝き方をしてとても幻想的だった。　ごはんはランチ：ヤズのお刺身、親父の手作り野菜の焼き茄子サラダ　ディナー：ヤズの天ぷら、親父の手作り野菜のカボチャと獅子唐のサラダ、この日は久しぶりに泡盛。　感謝

お気に入りの場所 その4

昨日はよく食べた。友人が経営しているお店が市内の清川という場所にある、知る人ぞ知るグルメに人気の居酒屋「一刻堂」というお店で夜をいただいた。こじんまりしたお店だが、大将がこだわり人間なので素材から器からスタッフの教育まで徹底的にこだわっている。本当にリピーターが多くいつ行ってもほぼ満席状態というのも料理を食べてみれば理解出来る。値段もそこそこでボリュームがあり、おなかをすかせてから行かないともったいない　柳橋連合市場が近いという事もあり魚料理中心だが、他の煮込み料理等も美味しい。野菜等は京都、かに類は北海道から等、全国からこだわりの素材を仕入れているというこだわり様。ちなみに昨日の料理：青菜のおひたし、刺身の盛り合わせ、トリュフの茶碗蒸し、カルビの肉じゃが（とろける様なカルビが絶品）、ふぐと獅子唐の天ぷら、豆乳鍋、松茸と栗のおにぎり、豆乳でいただくうどん、柿と栗きんとんのデザート、、、ふ〜〜である　昨日はイギリス人５人が一緒だったので大将の配慮で、醤油味ばかりの組み合わせにならないようにしてくれていたそうだ、流石。　柳町　一刻堂　福岡県 福岡市中央区 清川2-9-4　092-522-8177

ごはん

ちょっと間が空いてしまいました、一昨日から胃袋に入れた物です。　11/03頂き物の京都の柿の葉寿司、　11/04 ランチ：トマトパスタ　ディナー：ポトフ、カボチャと大根のサラダ　11/05 ランチ：ポトフ、サバの塩焼き　ディナー：もつ鍋　

あたらしい家族その後_2

分離した卵は数日経過しても全く変化がない、一週間くらいすると黄変して小さくなってしまった。どうやら無精卵だったよう、その後何度か同じ事をやってみたが結果は同じ。　ある日妻が「この小さいの何？」と呼んだ、2~3mmくらいのボウフラの様な物が多数水槽の中を浮遊していた。初めて見た金魚の稚魚だった、そのままにしておいても問題は無いだろうと放っておくと何だか数が減っている様な気がした。いや、間違いなく減っている。もしかして、、、その予感は的中していたなんと親が食べていたのだ、自分の子を　すぐさま出来る限り急いで網で救い上げ隔離した。で、他に居ないかとじっと観察していると、ストレーナーのフィルターの編み目があきらかに稚魚よりも大きい事が気になって、念のため濾過漕の中を懐中電灯で照らしながら見てみると、動く物が。すぐさまお玉を取って来て傷つけないように救出した、こんな状況が数日間続き、なんと稚魚の合計は約１３０匹に！　早速稚魚用の餌を飼いに熱帯魚屋さんに走った。　それにしても金魚の稚魚って全然金魚の形と色をしていないんですね。　さあて無事にみんな大きくなってくれよ

新しい家族（実家編）

連休に妻と実家に帰って来た。父は入院中母は職員旅行中でお家の中にはわんちゃん一匹　いつも帰省すると大喜びで出迎えてくれる（必ずと言っていいほど喜びのあまり嬉ションをするので問題の無い場所でよしよししてやる、、笑）　一昨年我が家にやって来た新しい家族、ウエルシュコーギーのわかちゃんだ。今回は病院に先に寄って父を久しぶりにつれて帰ったので喜び様もスペシャルだった（嬉ウンまでしてくれた、、　やはり動物は邪気が無いので無条件にかわいい。寂しかったのだろう、ひとときも人間から離れようとしない、お風呂にまでついてくる有様（笑）　連休最終日には妹たち家族も駆けつけ一気に賑やかになった、今回はおまけの一匹も連れて来た。こちらは今年生まれたビークルのマロンちゃん、無条件にサイズだけで笑ってしまうほど可愛い。こうやって家族がみんな元気に集まれる事は究極の贅沢だなと思った今回であった。　写真はわかちゃんとマロンちゃん、そして今回もみんなのためにおいしい料理を作って頑張ってくれたMy Wife ありがとう　　

新しい家族その後

三年前夏祭りですくって来た金魚、あれから更新をさぼっていたのでその後が気になっている方もいるかもしれないと思い、むちゃくちゃタイムリーで無いレポートをする事にした　飼い始めてから半年過ぎた辺りからちっちゃい方の一匹がやたらもう一匹を追っかけ始めるようになった、色々と調べてみると追尾行動だという事と偶然ペアだった事が解った。そんな現象が定期的に繰り返されていたが、ある日なんだか朝からピチャっピチャッと水槽が賑やかなので見てみると、追っかけられてる方のメスと見られる方が隅っこに追いつめられたと思たら身を翻すようにピチャッと反転した、直後なんだか雪の様な物がその場所に降っていた、やがてその物質は水草や水槽のガラスにくっついた。どうやら卵らしい、でもこれをどうすれば良いのか解らず調べてみると分離する事が必要という事が解り早速熱帯魚屋さんに走った。そこで分離用のネットを購入し早速水草ごと分けてやった。　はたしてどうなることやら。　　今日のランチは今治療で入院している父に、病院のご飯があまり美味しくないそうだからと作ってくれたお見舞いビーフシチュー、病院で暖められるように電気鍋も持参